近年來☈⊙☉℃℉❅，食品安全已經成為一個世界性的主要問題⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。新鮮水產品因微生物活動而腐爛㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，可能攜帶多種病菌✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。食品腐敗會造成巨大的經濟損失☈⊙☉℃℉❅，也是健康隱患⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。這就要求水產加工行業采取有效措施對加工區域❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、設備甚至水產品本身進行消毒⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。近年來⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，臭氧器作為水產加工行業的消毒劑的地位大大提高❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。因為病毒性疾病已經成為世界水產養殖和漁業的一大難題☾☽❄☃，臭氧殺滅病毒的特性在未來無疑會受到業界的重視ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。總而言之⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，能的細菌對水中殘留的臭氧高度敏感✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。

這是所有與循環水接觸的地方⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。此后✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，臭氧系統迅速成為拖網漁船的標準配置㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。現在 臭氧發生器 已經用于水產品加工和漁業⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，包括:

1.拖網漁船-海水經臭氧處理后循環流經RSW罐和循環系統㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，因此與各表面接觸起到清潔作用⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。

2.活魚運輸-此時須非常清潔⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，以防止病菌入侵❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。臭氧處理后的海水可以解決池塘和循環系統中的污染物㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，并根據實際要求進行消毒✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，從而降低病菌和病毒擴張的風險❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。

3.加工廠-臭氧處理器的海水或淡水用于清洗和消毒魚罐☈⊙☉℃℉❅、冷藏罐和RSW系統❣❦❧♡۵。經臭氧處理的海水也可用于清潔和消毒加工場所웃유ღ♋♂、設備和管道⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。

4.魚孵化場用水消毒ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ；

5.廢水處理-水產養殖和魚類加工廢水①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。該廢水處理系統須根據各種法律法規定制♀☿☼☀☁☂☄，并采取過濾⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、漂浮和分離①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、臭氧處理等綜合措施⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。

6.臭氣-臭氧已經成功地用來處理魚或廢物產生的臭氣㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。臭氧有很多用途ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，要點是根據每個案例的具體情況設計較佳方案㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。另一個重電是設計中應納人必要的安全措施⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。